Opis
Je vsestranski nož, primeren za rezanje zelenjave, mesa, rib.
Bunka SG2 je plod sodelovanja s kovačijo Suncraft, kjer so rezilo iz prašnega jekla z zelo visoko trdoto izdelali v kovačiji na Japonskem. Nož ima popolno izvedbo in tanek profil, zato se ga priporoča vsem profesionalnim kuharjem in ljubiteljem ostrine.
Rezilo je dolgo 16,5 cm, tako da je Bunka SG2 izjemno udoben in prijazen nož tudi za domačo uporabo. Tanek profil rezila (1,8 mm) in trdo prašno japonsko jeklo zagotavljata zmagovalno kombinacijo gladke in dolgotrajne ostrine, natančnega in preciznega rezanja ter udobnega in hitrega dela. Zaradi prašnega jekla je nož enkraten za uporabo v domačih kuhinjah, z veseljem pa ga bodo vihteli tudi profesionalni kuharji, ki si želijo krajšega, agilnejšega in vsestransko uporabnega noža.
V kovačiji Suncraft so nož sestavili iz San Mai konstrukcije iz SG2 prašnega jekla, ki je eno najboljših nerjavečih jekel. HRC noža je 62-63, kar pomeni, da bo ostrina držala dolgo časa, vendar je kljub temu nož zelo enostaven za ponovno brušenje in vzdrževanje.
Izbira ročaja za nov nož je sledila isti logiki kot jeklo rezila – univerzalen in lahek za vzdrževanje. Lep, temno rjav, osemkotno oblikovani ročaj iz pakka lesa, se dlani odlično prilega, neodvisno od tega ali jo drži leva ali desna roka. Pakka les je izdelan iz kombinacije laminiranega lesa in epoksi smole, je vzdržljiv in se ne umaže zlahka.
V ceno je vključena Saya (lesena nožnica za zaščito rezila), ki je pomemben dodatek za zaščito rezila pred zunanjimi poškodbami, praskami in igra pomembno vlogo pri ohranjanju ostrine noža. Kako nož pospravimo in kje čaka na ponovno uporabo, je namreč ključno pri zagotavljanju čim daljše življenjske dobe rezila.
Sofisticiran dizajn, vrhunska ostrina, super trdo jeklo, širok profil rezila. Nož bo zagotovo postal en vaših najljubših.
